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La inteligencia artificial está dejando de ser una idea lejana para convertirse en una parte cada vez más real de la experiencia gastronómica. Pero el nuevo reporte de PAR Technology, AI on the Diner’s Terms, publicado y reseñado por QSR…
Durante años, muchos restaurantes han acumulado datos en distintos sistemas sin poder convertirlos en decisiones rápidas. Ventas por un lado, inventario por otro, facturas en otra plataforma, recetas en hojas de cálculo, reportes de costos que llegan tarde y gerentes…
La automatización está ganando terreno en el sector HORECA. Restaurantes, hoteles, cocinas profesionales y otros negocios de hostelería empiezan a incorporar soluciones digitales, inteligencia artificial y robótica para optimizar diferentes áreas de su operación. Sin embargo, automatizar no significa necesariamente…
¡Nos vamos a China! JLP Tech ha sido seleccionada como una de las cuatro empresas beneficiarias del Programa de Inmersión Emprendedora en Asia 2026, impulsado por la Universidad Politécnica de Madrid en el marco del proyecto RISE, cofinanciado por la…
Invertir en tecnología HORECA puede ser una gran decisión para un restaurante, hotel, cafetería o grupo de restauración. Sin embargo, no todas las inversiones tecnológicas generan el mismo impacto. A veces, una empresa incorpora una herramienta digital, un sistema automatizado…
El coste de no automatizar en hostelería no siempre se ve de forma inmediata. No aparece como una factura concreta ni como una inversión pendiente. Sin embargo, puede estar presente cada día en forma de errores, tiempos perdidos, equipos saturados,…
La experiencia del cliente en hostelería ya no depende solo de la calidad del plato. También influyen el tiempo de espera, la atención recibida, la comodidad del servicio y la sensación general que vive el cliente desde que entra hasta…
La innovación en hostelería no siempre llega en el mejor momento. A menudo aparece cuando el restaurante ya está bajo presión. El equipo está saturado, los costes suben y la experiencia del cliente empieza a resentirse. Este es uno de…
La automatización en restaurantes ya no es una tendencia de futuro. Cada vez más negocios del sector HORECA están incorporando tecnologías que les permiten ahorrar tiempo, reducir errores, controlar mejor la operación y mejorar la experiencia tanto de clientes como…
La historia de Zume Pizza fue durante años una de las grandes advertencias del foodtech: una startup que prometía revolucionar la pizza con robots, hornos móviles y tecnología predictiva, pero que terminó cerrando después de haber levantado cientos de millones…